Śląski Cech Rzeźników i Wędliniarzy w Katowicach obecnie Cech Producentów Żywności powstał w 1989 roku, równolegle z transformacją ustrojową i gospodarczą Polski. Wraz z jej przeobrażeniem odpowiada na potrzeby swoich członków, których zrzesza na zasadzie dobrowolności.
Patronem naszego Cechu jest Św. Łukasz, którego drewnianą figurkę z umieszczonym na niej złotym logo Cechu ofiarowaliśmy Ojcu Świętemu – Janowi Pawłowi II na pamiątkę 10 rocznicy naszego Cechu w czasie Jego pobytu na Śląsku w czerwcu 1999 roku.
Cech posiada sztandar oraz srebrny łańcuch – insygnia władzy cechowej. Prezesem Cechu jest Andrzej Cichoń – właściciel firmy z branży mięsnej ZM HAM. Jego poprzednikami byli Andrzej Stania oraz Jan Serwatka- założyciel Cechu.
Cech szczególną wagę przywiązuje do szkolenia uczniów, którzy po uzyskaniu dyplomów czeladniczych są zatrudniani u swoich pracodawców. Wielu naszych uczniów zdobyło średnie a potem wyższe wykształcenie, kilkunastu naszych uczniów to nasi obecni Członkowie – właściciele zakładów.
Cech opracował i wydał dla potrzeb uczniów podręcznik “Rzeźnictwo i Wędliniarstwo”, którego trzecie już wydanie uzupełnione o dyrektywy Unii Europejskiej ukazało się w 2006 roku. Jest to jedyny “podręcznik – vademecum” dla ucznia, czeladnika i mistrza rzeźnika – wędliniarza w kraju, który otrzymał bardzo pochlebne recenzje zainteresowanych nie tylko w Polsce.
Członkowie Cechu otrzymali wiele nagród, wyróżnień i odznaczeń. Sztandar Cechu został uhonorowany Platynowym Medalem im. Jana Kiliańskiego i Platynowym Laurem za zasługi dla Rzemiosła Polskiego nadanymi przez Związek Rzemiosła Polskiego w Warszawie oraz Złotym Medalem Sejmiku Województwa Śląskiego “Za zasługi dla Województwa Śląskiego”
Jesteśmy inicjatorem wielu akcji charytatywnych, pomagając powodzianom, pogorzelcom i wszystkim, którzy tego wsparcia potrzebują.
Podstawowym zadaniem Cechu jest zapewnienie zrzeszonym członkom pomocy instruktażowej i doradczej, Utrwalanie więzi środowiskowych, ochrona praw i reprezentowanie interesów rzemiosła i zrzeszonych przedsiybiorc6w wobec: organ6w administracji państwowej, instytucji samorządu terytorialnego, organizacji społecznych, zawodowych oraz gospodarczych.
Podstawowym zadaniem Cechu jest zapewnienie zrzeszonym członkom pomocy instruktażowej i doradczej, Utrwalanie więzi środowiskowych, ochrona praw i reprezentowanie interesów rzemiosła i zrzeszonych przedsiybiorc6w wobec: organ6w administracji państwowej, instytucji samorządu terytorialnego, organizacji społecznych, zawodowych oraz gospodarczych.
Do statutowych celów i zadań cechu należy w szczególności:
